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中國(guó)城市報(bào)聚焦江蘇高郵鴨集團(tuán)

來(lái)源：高郵鴨集團(tuán)　　2025-05-12 17:10:25　　作者：行政人事部 閱：

特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺
  立足農(nóng)業(yè)資源稟賦，高郵市堅(jiān)持走特色發(fā)展道路。
  目前，高郵市成功打造出以“高郵大米、高郵鴨業(yè)、高郵大蝦”三大億元級(jí)產(chǎn)業(yè)為核心，以“高郵湖大閘蟹、黃羽肉雞、揚(yáng)州鵝”三個(gè)特色產(chǎn)業(yè)為輔助的“3+3”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。
  在這一產(chǎn)業(yè)體系的帶動(dòng)下，“高郵鴨蛋”成為了沙酥流油的“金蛋”。據(jù)了解，高郵市的鴨蛋經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，每年總產(chǎn)值高達(dá)18.5億元，擁有規(guī)模企業(yè)40余家，為超過(guò)4000名農(nóng)戶提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。
  在位于龍虬鎮(zhèn)的江蘇高郵鴨發(fā)展集團(tuán)有限公司生產(chǎn)車間，工人們?cè)谙跳喌吧a(chǎn)線上忙碌。該公司副總經(jīng)理殷恒兵介紹，公司引入了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王樹才團(tuán)隊(duì)研發(fā)的快速腌制小屋技術(shù)，通過(guò)高溫高壓讓鹽分子迅速透過(guò)蛋白進(jìn)入蛋黃，既降低了蛋白中的含鹽量，又確保了蛋黃起沙流油。公司還將推出“風(fēng)味鴨蛋”，以滿足更多消費(fèi)者的多元化需求。
  ——摘自人民日?qǐng)?bào)-中國(guó)城市報(bào)